U型卡扣设备的工作原理主要是通过机械系统来完成固定和解除U型卡扣的操作。具体工作原理如下：

固定U型卡扣：当U型卡扣需要被固定时，操作人员将U型卡扣放置在设备的工作位置上，然后通过设备内部的机械系统，将U型卡扣的两端夹紧，使其在所需位置上得到稳固的固定。

解除U型卡扣：当需要解除U型卡扣时，操作人员通过设备的操作控制系统，对U型卡扣的夹紧部分进行松开操作，使U型卡扣的两端分离，从而完成解除操作。

整个工作过程中，U型卡扣设备主要依靠机械系统，通过夹紧和松开的动作完成U型卡扣的固定和解除操作。同时，设备可能还包括传感器和控制系统，用于监测U型卡扣的位置和状态，以确保操作的准确性和安全性。